Welsh rarebit -leivät

Welsh rarebit on klassinen englantilainen annos, jossa rapeiden paahdettujen leipien päälle levitetään juustoista levitettä, joka on maustettu muun muassa oluella ja worcesterkastikkeella. Kokeile ja ihastu!

Annosmäärä

6 annosta

Valmistusaika

30min

Vaikeustaso

Arvostele

Ainekset

25 g voita
25 g vehnäjauhoja
1,2 dl tummaa (alkoholitonta) olutta
1 tl dijon sinappia
1 tl worcesterkastiketta
1 tl hienonnettua ruohosipulia.
100 g Eränkävijä 28 % juustoa
6 tuoretta maalaisleipäviipaletta
Oliiviöljyä

Ohje

Laita uuni lämpiämään 250-asteeseen.
Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauho. Sekoita.
Lisää joukkoon olut ja sekoita, kunnes seos paksuuntuu. Lisää sinappi, worcesterkastike ja ruohosipuli.
Lisää joukkoon raastettu Eränkävijä 28 % juusto. Seos on valmis, kun juusto on sulanut.
Leikkaa leipäviipaleet ja pirskottele niiden päälle hieman oliiviöljyä. Paista 1-2 minuuttia. Käännä leivät ympäri ja levitä toiselle puolelle juustotäytettä ja paista leipiä jälleen 1-2 minuuttia. Varo palamista!
Nauti leivät lämpiminä!