Juustoinen kasvisgratiini
Juustoinen kasvisgratiini on värikäs ja ravitseva uuniruoka, jossa bataatti, punajuuri ja porkkana kypsyvät pehmeiksi kermaisen juustokastikkeen alla. Eränkävijä-juustoraaste sulaa pinnalle kullanruskeaksi kuorrutteeksi, ja kaunis kehäasettelu tekee gratiinista näyttävän niin arkeen kuin juhlapöytään. Tarjoa lisäkkeenä tai sellaisenaan kasvisruokana!
Annosmäärä
6 annostaValmistusaika
1h 15minVaikeustaso
Arvostele
Ainekset
- 2 keskikokoista bataattia
- 2-3 punajuurta
- 3 dl ruokakermaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kuivattuja timjamia
- 1 pss (140 g) Eränkävijä-juustoraastetta
Ohje
- Kuori ja viipaloi bataatit, punajuuret ja paloittele porkkanat.
- Sekoita kulhossa keskenään ruokakerma ja mausteet. Lisää joukkoon puoli pussia Eränkävijä-juustoraastetta.
- Asettele bataatti- ja punajuuriviipaleet pystyyn voideltuun uunivuokaan reunoja kiertäväksi kehäksi niin, että viipaleet vuorottelevat. Täytä keskelle jäävä tila porkkanapaloilla.
- Kaada kerma-juustoseos kasvisten päälle ja ripottele loput Eränkävijä-juustoraasteesta.
- Peitä foliolla ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 1 tunti. Poista folio paiston loppuvaiheessa.
- Anna ruoan vetäytyä, ja nauti!
