Täyteläinen bataattilaatikko

Ainekset

• 1 kg bataattia (tai  800 g valmista bataattisosetta)
• 1 prk (200 g) Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastiketta.
• 1 dl korppujauhoja
• 1 tl inkivääriä
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl maustepippuria
• 3/4 tl suolaa
• 1 kananmuna
• 1/2 dl tummaa siirappia
• Voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun

Pinnalle

• 1 korppujauhoja
• 2 rkl voita

Ohje

1. Kuori ja paloittele bataatit. Keitä paloja suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta vesi pois ja soseuta sähkövatkaimella. Mikäli teet laatikon valmiista soseesta, kaada soseet kulhoon.
2. Sekoita bataattisoseen sekaan purkillinen Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastiketta.
3. Sekoita joukkoon korppujauhot, mausteet, kananmuna sekä siirappi.
4. Voitele ja korppujauhota uunivuoka.
5. Kaada bataattisose uunivuokaan ja korppujauhota pinta. Voit halutessasi tehdä pintaan kuvioita esim. lusikan avulla.  Lisää muutama voinokare pinnalle ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunnin ajan.