Munakasmuffinit
Juustoiset munakasmuffinit ovat monipuolinen ja helppo arjen pelastaja, joka sopii niin aamupalaksi, evääksi kuin kiireettömään brunssihetkeen. Uunissa paistuvat munakasmuffinit ovat täynnä makua, proteiinia ja vihanneksia, ja ne valmistuvat kätevästi muffinivuoassa vain puolessa tunnissa.
Munakasmuffineissa on käytetty herkullista Eränkävijä 5 % juustoa, jonka mausta ei ole tingitty vähärasvaisuudesta huolimatta. Eränkävijä 5 % sisältää myös runsaasti proteiinia (34 g / 100 g) ja kalsiumia (1000 mg / 100 g), mikä tekee siitä erinomaisen arkijuuston.
Annosmäärä
6 annostaValmistusaika
30minVaikeustaso
Arvostele
Ainekset
- 100 g Eränkävijä 5 % juustoa
- 6 kananmunaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 100 g kinkkusuikaleita
- 20 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 dl parsakaalin kukintoja
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- Öljyä voiteluun
- Koristeluun kirsikkatomaatteja
Ohje
- Riko kulhoon kuusi kananmunaa ja vatkaa niiden rakenne rikki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Raasta joukkoon Eränkävijä-juustoa. Jätä sivuun hieman raastetta.
- Hienonna parsakaalin kukintoja pienemmiksi paloiksi. Hienonna myös aurinkokuivatut tomaatit ja ruohosipuli.
- Lisää munien joukkoon kinkkusuikaleet, aurinkokuivatut tomaatit, parsakaali ja ruohosipuli.
- Voitele muffinivuoka ja kaada munakas vuoan koloihin. Ripottele päälle loput juustoraasteesta ja asettele päälle puolitetut kirsikkatomaatit.
- Paista munakasmuffineita 175-asteessa 15–20 minuuttia.
- Anna jäähtyä hetki ja poista munakasmuffinit varovasti esimerkiksi veitsen tai lastan avulla. Tarjoile lämpimänä!
