Kaalikääryleet

Ainekset

• 1-1 1/2 kg keräkaalia
• vettä ja suolaa keittämiseen
• 1 sipuli
• 400 g jauhelihaa
• 2  kananmunaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl valkopippuria
• 1/2 prk Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastiketta
• 3/4 dl riisiä (esim. puuroriisiä)
• 75 g  voita

Liemi

• 1 dl vettä
• 1/2 dl siirappia
• 1/2 prk Paimenpoika Ruoka & Dippi  Voimakas -juustokastiketta

Ohje

1. Koverra kaalin kova kanta pois.  Laita kaali kokonaisena keittymään hyvin suolattuun veteen noin 15  minuutiksi.  Ota talteen 1 dl keitinlientä.
2. Irrota ulompia lehtiä tarvittaessa pois kypsymisen aikana ja laita sivuun odottamaan.
3. Sekoita kulhossa  keskenään jauheliha, hienonnettu sipuli, kananmunat, mausteet sekä Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastike.
4. Keitä riisi ja sekoita se jauhelihatäytteen joukkoon.
5. Irrota loput lehdet kaalista ja  nosta täytettä noin 1-2 ruokalusikallista yhtä lehteä kohden. Kääri kääryleet paketeiksi ja nosta ne voideltuun uunivuokaan tai -pellille.
6. Tee liemi sekoittamalla keskenään 1 dl talteenotettua keitinlientä, 1/2 prk Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastiketta sekä siirappi. Kaada liemi valmiiden kaalikääryleiden päälle.
7. Kuutioi voi ja asettele nökäreet kaalikääryleiden päälle.
8. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunnin ajan.