Broileri-purjopiirakka

Ainekset

• 1 kpl (380 g) suolainen piirakkapohja
• 250 g broilerin fileesuikaleita (valmiiksi marinoidut)
• 1 paprika
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 kananmunaa
• 1 prk (200 g) Paimenpoika Ruoka & Dippi Cheddar -juustokastiketta
• 1 dl ruokakermaa
• 1/2 tl currya
• 1 pieni purjo
• 25 g Kuusamon Juuston Goudaa

Ohje

1. Sulata piirakkapohja huoneenlämmössä ja painele taikina piirakkapohjaan. Esipaista pohjaa 200-asteessa noin 10 minuuttia.
2. Hienonna paprika, sipuli ja valkosipuli.
3. Paista broilerin fileesuikaleet tilkassa öljyä ja lisää joukkoon paprika, sipuli ja valkosipuli.
4. Riko kulhoon kananmunat, ja sekoita joukkoon Paimenpoika Cheddar juustokastike ja ruokakerma. Mausta currylla.
5. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi.
6. Lisää esipaistetun pohjan päälle paistettu broileri, paprika ja sipulit sekä hienonnettu purjo. Kaada muna-kerma-juustoseos pälle.
7. Raasta päälle Kuusamon Juuston Goudaa ja paista uunin alatasolla 200-asteessa noin 35-40 minuuttia. Voit peittää piirakan foliolla, jos pinta alkaa tummua.
8. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vihersalaatin kanssa!