Juustoiset parsakaalinyytit

Ainekset

• 6 kpl lehtitaikinalevyä
• 250 g parsakaalia (tuore tai pakaste)
• 250 g kukkakaalia (tuore tai pakaste)
• 1 sipuli
• 1/2 ruukkua basilikaa
• 1/2 ruukkua ruohosipulia
• 2 rkl kermaviiliä
• 140 g Eränkävijä 10 % juustoraastetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl sokeria
• 1 kananmuna voiteluun

Ohje

1. Keitä kaalit pehmeiksi ja valuta vesi pois. Kuullota pannulla hienonnettu sipuli.
2. Soseuta pehmeät kaalit sauvasekoittimella. Lisää sipulit, yrtit, mausteet, kermaviili ja 100 g Eränkävijä-raasteesta ja jatka sekoittamista. Maista, ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
3. Puolita lehtitaikinalevy ja kauli hieman ohuemmiksi. Asettele lehtitaikinalevyt voideltuun  muffinivuokaan ja lusikoi sisään täytettä. Ripottele päälle loput juustoraasteesta ja nipistä vielä taikinalevyn kulmia yhteen.
4. Voitele kananmunalla ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kellanruskea ja taikina on kypsä.
5. Nauti!