Haitariperunat

Ainekset

• 500 g isoja kiinteitä perunoita
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 50 g Kuusamon Juuston Mustaleima Emmentalia
• Tuoretta persiljaa

Ohje

1. Pese perunat. Leikkaa perunasta noin 1 cm paksuisia pitkittäissuuntaisia viipaleita.
2. Pane perunaviipale leikkuulaudalle ja aseta puiset grillitikut perunan pitkien sivujen mukaisesti reunaan kiinni. Puikot varmistavat, ettet leikkaa perunaan liian syviä viiltoja.
3. Leikkaa perunaan kohtisuoria viiltoja vieri viereen, niin että viillot eivät mene pohjaan asti. Käännä viipale ylösalaisin ja leikkaa viillot pintaan vinottain. Näin perunasta tulee haitarin mallinen.
4. Sekoita pienessä kulhossa keskenään öljy ja mausteet.
5. Kuivaa perunat talouspaperilla ja lado leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele perunat molemmin puolin mausteöljyllä.
6. Paista 250-asteessa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeutuneet. Käännä perunat puolivälissä.
7. Raasta Kuusamon Juuston Mustaleima Emmentalia ja ripottele raastetta perunoiden päälle aivan paiston loppuvaiheessa.
8. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja nauti sellaisenaan dipin kanssa tai vaikka grilliruokien kaverina!