Grillatut rieskat
Täytetyt ja grillatut rieskat ovat helppo ja herkullinen valinta niin kesäpäivän nopeaksi lounaaksi kuin rennoksi illan herkuksi. Mehukas paahtopaisti, täyteläinen Mustaleima Emmental -juusto ja raikas, kevyesti pikkelöity varhaiskaalisalaatti toimivat loistavasti rapeaksi grillatun rieskan välissä. Nämä kannattaa nauttia suoraan grillistä lämpiminä, kun ne ovat vielä rapeita ja juusto sulavaa!
Annosmäärä
2 annostaValmistusaika
45minVaikeustaso
Arvostele
Ainekset
- 2 kpl Putaan pullan Kantti-rieskapaloja
- 4 kpl Kuusamon Juuston Mustaleima Emmentalviipaletta
- Naudan paahtopaistiviipaleita
- Suolakurkkuja
Pikkelöityä varhaiskaalisalaattia
- 1/2 (450 g) varhaiskaalia
- 1 dl vettä
- 1 dl omenaviinietikkaa
- 1/2 dl sokeria
- 1/2 dl oliiviöljyä
- Ripaus suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Ohje
- Valmista pikkelöity varhaiskaalisalaatti tekeytymään jääkaappiin. Pilko varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi kulhoon.
- Mittaa kattilaan vesi, omenaviinietikka, sokeri, öljy ja mausteet. Sekoita ja kiehauta.
- Kaada liemi varhaiskaalien päälle ja sekoita.
- Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia tiiviissä purkissa.
- Laita rieskojen toiselle puoliskolle ensin Mustaleima Emmental -juustosiivu, jonka päälle pari naudan paahtopaistiviipaletta. Laita väliin vielä suolakurkkuviipaleita, varhaiskaalisalaattia ja viimeiseksi vielä emmental juustoviipale.
- Käännä rieskan toinen puoli kiinni ja sulje tarvittaessa hammastikulla.
- Grillaa rieskat joko grillissä tai pannulla. Nauti tuoreina!
