Nizzan salaatti

Ainekset

• 150 g Kuusamon Juuston Eränkävijä 10 %

• 400 g keitetty peruna

• 200 g vihreä neulapapu

• 4 kpl keitetty kananmuna

• 200 g kotimainen villikalasäilyke vedessä

• 400 g kirsikkatomaatti

• 1 rkl oliiviöljy

• 1 tl valkoviinietikka

• 2 rkl hienonnettu ruohosipuli

• 0,5 tl suola

Ohje

1. Valmista ensin vinegretti sekoittamalla kulhossa oliiviöljy, valkoviinietikka, suola ja hienonnettu ruohosipuli.

2. Seuraavaksi ota leikkuulauta ja leikkaa keitetyt perunat neljään osaan ja sekoita vinegretin joukkoon.

3. Halkaise kirsikkatomaatit, leikkaa neulapavuista päät pois ja leikkaa Kuusamon Juuston Eränkävijä 10 % tikuiksi. Sekoita kaikki leikatut tuotteet perunoiden joukkoon.

4. Tarjoilua varten halkaise keitetyt kananmunat ja valuta kotimainen villikala säilyke.

5. Kasaa kulhoon lautasille ensin kasviksia ja juustoa. Nostele päälle kananmunalohkoja ja villikala säilykettä.

6. Nauti raikkaasta, kevyestä ja ruokaisasta salaatista!