Lyttyperunat skagenilla ja mummonkurkuilla
Lyttyperunat ovat kesän kestosuosikkeja ja sopivat erinomaisesti nautittavaksi grilliruoan kanssa. Näiden lyttyperunoiden päälle raastetaan aromikasta Mustaleima Emmentalia sekä kruunataan vielä itse tehdyllä skagen röralla ja mummonkurkuilla. Ota resepti talteen ja nauti!
Annosmäärä
8 annostaValmistusaika
1hVaikeustaso
Arvostele
Ainekset
- 1 kg perunoita
- Mustaleima Emmentalia
- 1/2 prk Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas
- 1/2 prk ranskankermaa
- 1/2 sitruunan mehu
- 1/2 punasipuli
- 1 Kevätsipulin varsi
- Kourallinen tilliä
- 300 g pieniä kuorittuja katkarapuja (pakaste)
- Mustapippuria
Ohje
- Keitä perunat kypsiksi.
- Valmista skagen röra. Sekoita kulhossa Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastike, ranskankerma, sitruunan mehu, hienonnettu punasipuli, kevätsipulin varsi ja tilli. Lisää joukkoon katkaravut ja mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
- Laita kypsät perunat leivinpaperin päälle ja paina perunat lyttyyn esimerkiksi lasin avulla.
- Raasta perunoiden päälle reilusti Mustaleima Emmentalia ja laita perunat uuniin 225 asteeseen noin 7 minuutiksi.
- Anna jäähtyä hetki ja annostele skagen röra lyttyperunoiden päälle. Lisää päälle vielä pikkelöityjä mummonkurkkuja.
