Grillatut munakoisot

Ainekset

• 2 munakoisoa
• 1/2 tl suolaa

Täyte

• 200g naudan jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1/2 paprika
• 200g kidneypapuja
• 1/2 tacomaustepussi (14g)
• 100g tomaattimurskaa
• Eränkävijä 15% juustoa
• Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas -juustokastiketta

Salsa

• 2 tomaattia
• 1 punasipuli
• 1 limen mehu
• 1 chili
• Tuoretta korianteria
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl sokeria

Päälle

• Nachoja

Ohje

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen (voit myös grillata munakoisot). Halkaise munakoisot pituussuunnassa ja asettele uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Suolaa pinnat ja paista uunin keskitasolla noin puoli tuntia.
2. Valmista texmex-jauhelihatäyte. Paista jauheliha ja hienonnettu sipuli pannulla. Lisää joukkoon tacomauste, hienonnettu paprika ja kidneypavut. Lisää lopuksi tomaattimurska joukkoon ja sekoita.
3. Valmista salsa hienontamalla kulhoon tomaatti, punasipuli, chili ja korianteri. Purista joukkoon limen mehu ja mausta suolalla ja sokerilla.
4. Ota munakoisot pois uunista ja tee puukolla viillot munakoison pintaan. Lusikoi päälle Paimenpoika Ruoka & Dippi -juustokastiketta ja lado sen päälle jauhelihatäytettä. Raasta päälle vielä Eränkävijä 15% juustoa.
5. Laita munakoisot takaisin grilliin tai uuniin noin 15 minuutiksi.
6. Lisää munakoisojen päälle vielä  tomaattisalsaa ja murusta nachoja. Nauti muiden grilliruokien kanssa!